Sudhaustechnologie

Schroten und Maischen

Unsere Sudhäuser sind für die Verwendung von Trocken- oder Naßschrot geeignet. In Verbindung mit Trockenschrotung bieten wir unser ROLEC Vormaisch-System für klumpenfreies Einmaischen an. Der Einsatz unseres dezentralen Maischerührwerkes sorgt für eine verbesserte Durchmischung der Maische und verbessert die Stoffumsetzungen.

Abläutern

ROLEC Läuterbottiche werden für größtmögliche Flexibilität und Rezeptvielfalt ausgelegt. Unser flexibles Steuerungskonzept ermöglicht hohe Ausbeuten bei konstant hochwertiger Würzequalität.

Würzekochung und Hopfengabe

Die Würzekochung ist der energieintensivste Prozess in der gesamten Brauerei. Unser Kochsystem ROLEC X-Boil bietet höchste Flexibilität bei der Auswahl Ihres Kochverfahrens. Durch einfache Veränderung der Kochparameter können Sie zwischen einem modernen Kochverfahren mit verringerter Gesamtverdampfung oder einem klassischen Kochverfahren auswählen. Selbstverständlich sind auch alle Zwischenlösungen einstellbar. Mit unserem ROLEC HOPNIK System können Sie im vollautomatischen Sudhausbetrieb Naturhopfen oder auch andere Zusätze verwenden